Le Blé fue durante años presentada como uno de los casos de éxito más emblemáticos de la gastronomía argentina. Fundada en 2008 por Pablo "Paul" Petrelli y su
Una de las sociedades vinculadas a la operación de Le Blé refleja la compleja coyuntura que atraviesa la cadena. Registra 175 cheques rechazados por más de $205 millones y afronta un pedido de quiebra. El aumento de alquileres, tarifas, salarios e insumos también presiona sobre la rentabilidad. Le Blé fue durante años presentada como uno de los casos de éxito más emblemáticos de la gastronomía argentina.
Fundada en 2008 por Pablo «Paul» Petrelli y su esposa, la belga Donatienne Fievet, la cadena logró diferenciarse con un concepto de boulangerie inspirado en Europa, apostó por crecer fuera de los polos gastronómicos tradicionales y construyó una red de locales propios y franquiciados que llegó a convertirse en una referencia dentro del negocio del café y la panadería artesanal.
Hoy la situación financiera de Be Larch S.A., una de las sociedades vinculadas a la operación de Le Blé y presidida por Petrelli, refleja la compleja coyuntura que atraviesa la cadena.
Según información comercial y bancaria publicada por IProfesional, la firma registra 175 cheques rechazados por más de $205 millones, la mayoría emitidos entre abril y junio de este año, además de una deuda financiera de aproximadamente $517,6 millones al cierre de mayo, según los registros de la Central de Deudores del Banco Central. La composición de la deuda también refleja un deterioro en el perfil crediticio de la compañía.
Mientras algunas financiaciones permanecían en Situación 1, la categoría de menor riesgo, otras registraban atrasos que las ubicaban en Situación 2, 3 e incluso 4. El caso más comprometido correspondía al Banco Galicia, donde la firma mantenía obligaciones por $192,6 millones con una mora de 121 días al cierre de mayo. También registraba deuda con Banco Nación, Banco Macro, Banco Ciudad, American Express, Garantizar SGR y Móvil SGR.
Posta Express S.R.L., por su parte, reclama la declaración de quiebra luego del rechazo de un echeq por falta de fondos. Según la presentación judicial, la deuda asciende a más de $1,19 millones incluyendo intereses y gastos, y la empresa sostiene que las intimaciones de pago no obtuvieron respuesta favorable. El segundo expediente fue presentado por Molino Chacabuco, proveedor de harina e insumos para panificación.
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